怎样煮粥更好吃且不粘锅

相信大家都煮过粥，但大家知道怎样煮粥更好吃且不粘锅吗？湖北大米厂家——康凯农业给大家介绍下：

一。浸泡：将大米在冷水中浸泡半小时，然后在电饭煲中煮成粥，使大米膨胀。这样做的好处是：①省时；②搅拌会顺着一个方向；③煮粥清脆，口感好。

二。开水下锅：一般认为粥是用冷水煮的，但有经验的人都是用开水煮粥。为什么？你一定有过用冷水煮粥贴锅的经验吧，开水煮就不会有这种现象，而且比冷水煮粥更节省时间。

三。火候：先用大火煮沸，再转中火，即用低火煮沸约30分钟。别小看火的大小，直接影响这粥的味道！

四。搅拌：原来我们搅拌粥的原因是怕粥粘底。不用担心用冷水煮粥粘底了，那为什么还要搅拌呢？为了“使它变厚”，也就是说，使谷物饱满而脆。混合技术是：在水下锅中搅拌几次，盖上锅盖，煮20分钟，开始连续搅拌，持续约10分钟，直到锅外酥脆。

五。点油：粥里要放油吗？是的，你需要在粥换成小火后10分钟左右加一点色拉油。您会发现，成品粥不仅色泽鲜亮，而且口感鲜嫩滑爽。

六。底料分开煮：大多数人在煮粥时习惯把所有的东西都倒进锅里。老粥店不会这么做的。粥底就是粥底，材料就是材料。分开煮，然后放在一块煮一会儿，但不要超过10分钟。用这种方法酿制的粥，新鲜不浑浊，也不腻。特别是当辅料是肉和海产品时，粥底更应与辅料分开。

以上就是今天湖北凯康农业公司要给大家介绍的关于如何煮粥的方法和注意点，仅供参考哦。