香米与一般大米的区别在哪几方面体现

提到香米，大家可能就会想到泰国香米、黑龙江的长粒香米，一般价格都还不便宜，所以一般人都是没有天天吃的，湖北康凯农业公司想说香米就是香稻进行加工碾磨制成的，其实也是大米的一种。从名称上来说，香米顾名思义就是一种有香味的大米，用香米煮出来的饭，一般都是喷香无比的哦。下面给大家说下香米和大米的区别有哪些：

第1点就是香气方面：

香米清香，白米清香。香米特点是味道鲜美。煮熟后，味道好、甜、美味。

第2点就是外观方面：

晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。比较容易判断。

第3点就是口感方面：

香米柔软丝滑，大米坚硬。每个人都吃过白米饭，有时候感觉很硬，而香米却恰恰相反。

以下我们湖北康凯农业公司单独给大家说说香米的特点：

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。